こだわりの材料で作る、京都「朱雀錦」の焼き鯖寿司

皮はこんがり身はふっくら。伝統の職人技で焼いた鯖寿司は、ほんのり香ばしさが漂う焼鯖寿司。

米は近江米、塩は赤穂の天塩、水は京都名水・桃の井の水、酢は三条千鳥酢を使用。生姜は高知県産の生姜を手刻みで自社で漬けたものを使用しております。
長年の技で製造した鯖寿しをぜひお試し下さい。

内容量∶600g

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朱雀錦の商品一覧

品切れの際はご容赦ください

●鯖棒寿司

●焼き鯖寿司（このページの商品です）

●あなごずし

厳選素材と伝統の技

朱雀錦は、京都で鯖寿し（鯖棒寿司・焼き鯖寿司）、穴子棒寿司を製造して半世紀。
厳選した国産の原材料、職人の伝統をつないだ技にこだわった寿司作りをしております。添加物、防腐剤、着色料、アミノ酸等は一切使っておらず、完全に無添加の安心・安全な製品をお召し上がりいただけます。

◆ 鯖は長崎・佐賀で水揚げた旬の寒鯖

◆ 米は近江産こしひかり

◆ 酢は京都三条の村山醸酢”千鳥酢”

◆ 水は京都御所近くの水脈の湧井戸

◆ 塩は播州 赤穂の天塩

◆ 昆布は北海道利尻産

◆ 生姜は高知産　手刻みで当社独自手法で甘酢漬け