香り高く安心して使えるレモンとベルガモットパウダー

広島県は瀬戸田町のしまなみレモン農家さんでは化学肥料・化学合成農薬や除草剤を使わない、有機農法で柑橘類を育てています。
毎日畑に足を運び、自然と向き合い、安心して食べられるよう栽培・収穫してもらったレモンとベルガモットオレンジの果皮を個別にパウダーにしました。
お飲み物やお料理に使いやすい微粉砕に仕上げ、香りと風味が引き立つ使いやすい調味料です。

■レモンパウダー

瀬戸田の太陽の恵みのレモンの果皮を丁重に乾燥させて、パウダー状にした、香り高く、酸味とほろ苦さが絶妙な万能パウダーです。

■ベルガモットパウダー

同じ瀬戸田のしまなみレモン農家さんの作るベルガモットオレンジ。
アールグレー紅茶の香りづけはこのベルガモット。
アロマセラピーでもよく使われるその香りはフレッシュで爽やかでリラックス効果抜群です。

１袋　内容量:50g

◎パウダー使い方いろいろ

【レモンクリームパスタ】
生クリーム・オリーブオイル・塩と合わせてレモンクリームパスタに。まろやかさの中に爽やかなアクセントが生まれ、風味が一気に引き立ちます。

【ベルガモットラッテ】
オーツミルクにアガぺシロップなどお好きな甘味を入れベルガモットパウダーを一振り。

【お湯や炭酸水に溶かして、即席レモン・ベルガモットドリンク】
はちみつやジンジャーを加えると、リラックスできる自然派ドリンクに。

【焼き菓子やパン生地に混ぜて、爽やかな香りをプラス】
クッキーやマフィンに入れれば、柑橘類の香りがふわりと。

【ヨーグルトやグラノーラ、スムージーにトッピング】
ほんの少し加えるだけで、味と香りに華やかさが生まれます。

【ドレッシングやマリネの隠し味に】
オイルや塩と合わせるだけで、奥行きのある柑橘風味のソースに。

【白身魚や鶏肉料理、鍋料理の仕上げに】
シンプルな塩味の料理にふりかければ、レストランのような一皿に。

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