料理人がつくる国産リンゴのジュレ

フランス・アルザス地方の小さな村にあるパンやお菓子、そしてコンフィチュールで有名な「メゾン・フェルベール」で技術を学んだ料理人がつくるジャムです。

最良の産地の最良品質の果実を選ぶこと、果実の味、質感、そして色の3つの要素を最大限に引き出すことを「メゾン・フェルベール」で学んだ料理人は、その技術を日本で再現します。

無農薬・有機農法で育てた国産紅玉りんごを使い、りんご本来のペクチンのみでフルフルの状態にした果肉の入らないジュレというタイプのジャムです。
精製糖ではなく、きび糖を使っています。

レモン汁は愛媛の生産者から取り寄せ使用。
爽やかな酸味、りんごの甘みが口一杯に広がります。
パン、ヨーグルトに合うのはもちろん、ブルーチーズと合わせると、また違った美味しさです。　　

原材料：　

国産紅玉りんご、キビ砂糖、国産レモン

内容量　140g

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