“美味しさ”と“安心”を両立する、唯一無二のマスタード

ORIKASAオーガニックマスタードは、日本で初めてオーガニック認証を取得した純国産マスタードです。製品化までに6年を要し、北海道の農家だからこそ出せる“美味しさ”を追求。13品種を試験栽培し、味や辛味、旨味などを比較検討、最終的に3品種をブレンドすることで理想の味を実現しました。

７月頃に満開に咲く黄色いマスタードのお花は畑一面に甘い花の香りを漂わせ、その後に約１mmほどの実をつけます。その実を約２０００粒使用することでこの１瓶が出来上がります。

原材料は、有機マスタードシード、有機じゃがいも酢（「さやあかね」使用）、自然海塩の3つのみ。化学調味料・保存料は不使用です。海外産に比べ塩分を約半分に抑えており、素材の味を引き立てます。

お刺身にわさび代わりとして使うのがおすすめで、脂の乗った魚や肉製品とも相性抜群です。国産原料のみを使ったマスタードは国内でも希少で、折笠農場は持続可能な農業を実践し、SDGsの目標にも貢献しています。

一瓶　65グラム

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