“果実の純度と樽の余韻 選び抜かれた一本”

Vinařství Krásná hora 
クラスナ・オラ
Barrel Selection Pinot Noir2022
ピノノワール・バレル・セレクション2022　

【特徴】
赤い果実のピュアさとしなやかな樽由来の奥行きが溶け合うエレガントな一本。
グラスから立ち上がるのはフレッシュなラズベリーやワイルドチェリー、ドライローズ、ほんのりとスパイスや紅茶を思わせる香り。
柔らかなテクスチャーとともに赤い果実の風味がじわりと広がり、
きめ細かなタンニンと伸びやかな酸が輪郭を描きます。
樽熟成由来のほのかなバニラやナッツ、スモーキーなニュアンスが奥行きを与えつつ、
決して重くならずにフィネスを保ったスタイル。
余韻には赤い果実とスパイス、旨味のある出汁のような印象が長く続き、
時間と共にグラスの中で表情を変えていきます。
食事とゆっくり楽しみたい完成度の高いピノ・ノワールです。
【産地】
チェコ・ホドニン地区 スタリー・ポッドヴォロフ
【ワイナリー 】
クラスナ・オラ
【生産者】
オンドジェイ・ドバス
【品種】
ピノ・ノワール100％（ビオデナミ栽培）
【醸造】
ビオデナミ農法で育てられたピノ・ノワール。自社畑を中心に、多様な植生を残した畑づくり。
ビンテージ内で最も出来の良い木樽のみを選んだバレルセレクション。
木樽で自然発酵させ、そのまま1年間熟成。
ノンフィルターでボトリング。
若いうちは赤い果実主体、熟成でスパイスや旨味が深まります。
【生産者】
元々、ITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたが、11年ほど前から伯父のセラーや畑で手伝いを始めそこで働き始める。
フランス、オーストリア、イタリアに行き実戦でワイン醸造や、醸造家としての知識学んだ。ひいおじいさんの 0.5haのぶどう園を代々継ぎ、今では15haのぶどう園。Krasna horaは美しい丘または、美しい山という意味。
ワイナリーの後ろにMonte Pulchraというラテン語で美しい山と意味がある山があるのでそこからワイナリーの名前をとった。 カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っている。ラベルに描かれている人やグラフィックはチェコの有名なアーティストであり、ミュージシャンでもある、Jaromir99 (Jaromir Svejdik)による物。 賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく完璧なバランスの土壌を維持することを目標とする。 

「Star Wine List 2020」
世界最優秀ソムリエらトップソムリエが2020年に選んだ 世界最高のワインリスト「Star Wine List 2020」では、ドメーヌビゾー、 ピエール オヴェルノワ、ミロワール、ジャック・セロス、プリューレ・ロックなど実力派の フランスの生産者がひしめく中、18位にランクイン。 あまりの無名さに、18位のチェコの造り手だけはノーマークだった!と 日本のトップソムリエ達をざわつかせたほど。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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