発酵の町「湖西高島」から生まれた「食べる糀」

日本でもトップクラスの長寿県でもある滋賀県。
滋賀県の長寿の秘訣に発酵文化があります。比良山系から流れる清流や琵琶湖の水に育てられた湖魚や川魚、多種多様な農作物など豊富な食材に恵まれ、発酵食品の作り手の熱意・創意工夫と発酵食品を愛する人たちに支えられた高島市は、地域全体が「発酵するまち」となっていったのです。

高島の糀を使い丁寧につくられた、滋賀のブルーベリーフィールズ紀伊國屋さんの隠れた名品　「納豆糀」です。ご飯のお供にも、醤油の代わりの調味料としてもとても重宝する逸品です。昆布の旨味、そして納豆ならではの、粘りや香りが納豆好きにはたまりません。

原材料：納豆（丸大豆/国産/遺伝子組み換えでない）米麹、醤油、みりん、人参、昆布

賞味期限：3ヶ月

保存方法：冷蔵保存（10度以下）

栄養成分表示（100gあたり）エネルギー65.8Cal タンパク質2.62g 脂質0.83g 炭水化物11.1g 食塩相当量1.74g   アレルギー源：大豆　小麦を使用

一瓶　内容量 70g

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