“ブランチに寄り添う赤”

Maanschijn
ムーンシャイン
Brunch Club Dry Red2023
ブランチ・クラブ ドライ レッド 2023

【特徴】
軽やかでフレッシュなスタイルの赤ワイン。シラーとグルナッシュのブレンドが絶妙で、透明感のあるルビーレッドが特徴です。最初にラズベリーや赤スグリのようなベリー系のフレッシュな香りが広がり、次第にスミレの花やほのかなスパイスのニュアンスが現れます。口に含むと、軽やかなタンニンと柔らかな酸が絶妙に絡み合い、果実味の余韻が爽やかに残ります。ノンフィルター仕上げで、自然な果実の味わいが存分に楽しめる一本です。
【産地】
南アフリカ・ヘルマナス
【ワイナリー ・生産者】
ムーンシャイン
【品種】
シラー63%、グルナッシュノワール37%
【醸造】
ムーンシャインによる特別な手法を使っております。シラーは全房で、2日間マセレーションをしたのちにプレスをします。とても短いマセレーションの後プレスし、ワインを一晩落ち着かせ、フレンチ古木樽に入れ、発酵を終わらせる。そして熟成。
ムーンシャイン は、ドライな赤ワインを美しく軽い感じにするため、このテクニックを使用するのが好きです。
グルナッシュノワールですが、破砕をし、少しタンニンが出てしまいますが、皮と一緒に2週間発酵をさせ、綺麗な色味と香りを得ます。グルナッシュノ ワールの発酵が終わりましたら、プレスをし、ワインを落ち着かせ、木樽に入れ熟成をさせます。収穫後、最高の構成要素を選択し、シラーとグルナッシュノワールをブレンドして、
この美味しくて香り高いBrunch Club Dry Red 2023を造り上げます。
すべてのぶどうは澱と一緒に5カ月間熟成。ブレンドし、ノンフィルターでボトリング。
酸化防止剤の添加なし。
【生産者】
Maanschijn(ムーンシャイン)はオランダ語で、月の光という意味でラベルは、
そびえ立つ山の頂上、Maanschynkopに由来しています。
Maanschijは、私たちが飲みたい南アフリカのユニークで楽しいワインを造ることです。
2人の若手ワインメーカーのコラボレーションにより、ケープのぶどう畑を表現し、刺激的でエキサイティングなワインを造り上げることを目指しています。
ぶどうからワインまでの工程を最も自然にすることにより、ワインはナチュラルな酵母で発酵します。発酵と熟成は古木樽で、添加無しで、ノンフィルターで実施。白ワインはスキンコンタクトしている割合が常に見られ、それが骨格、 色、複雑さを美しく造るのに適していると思います。赤ワインは柔らかな印象があり生産者の好みが反映されています。 

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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