Zero Waste Kyoto
エルダーフラワー アップルライム ビネガー
エルダーフラワー アップルライム ビネガー
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爽やかなエルダーフラワーとアップル ライムの自然の香りに魅了
白ワインビネガーに、エルダーフラワーとライムの香り、濃縮リンゴ果汁をたっぷり加えたビネガーです。
エルダーフラワーは春に愛らしいクリーム色の花を咲かせる植物。ヨーロッパでは古くから風邪や花粉症などの症状を緩和したり、リラックス効果があるハーブとして知られてきました。マスカットにも例えられる、甘くフルーティな香りが魅力で、ライムとリンゴとの相性も抜群!
産地:ドイツ
酸度:4%
糖度:31%
特徴:濃縮果汁リンゴジュースとワインビネガーを合わせたフレッシュで甘いビネガーです。
原材料:ワインビネガー(亜硫酸塩)、砂糖、濃縮リンゴ果汁(27%)、水、天然ライム香料(0.5%)、香料、天然エルダーフラワー香料(0.05%)、酸化防止剤:メタ重亜硫酸カリウム *香りは、自然のものです。
アレルギー:二酸化硫黄と亜硫酸塩
合うお料理:野菜と果物のサラダ・オレンジジュースやココナッツミルクと・ヨーグルトとも相性GOOD! 炭酸水/ミネラルウォーターで割ったり・チーズケーキに・フルーツのホイップクリーム添えに・食前酒のシャンパンに加えて
相性の良いオイル:ZWK取り扱いレモンオリーブオイル、ごま油、亜麻仁油と非常にあいます。
エルダーフラワーアップルライムビネガーの保存方法:
温度変化に弱く、ビネガーの中に白っぽいクラゲのような浮遊物が発生する場合がございます。これは空気中に存在する酢酸菌という菌がビネガーの中に入り、増殖してセルロース(多糖類の一種)という白色の物質を作るためです。この酢酸菌とセルロースは人体に無害ですので、ご安心ください。もし気になるようでしたら、茶こしなどを用いて濾してからご使用ください。また、開封後は冷蔵庫で保存して頂くことをおすすめいたします
一瓶120g
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