KOMOREBI kitchen

KOMOREBI kitchen × ZWK

こもれび — 風に揺れる木の葉によって生み出される光と影の揺らめき — それはその瞬間に一度だけ存在します。

イギリスからやってきた新進気鋭のシェフ Josh Broad が、日本の伝統的な食材や発酵の技術に触発され生み出す一皿、一皿は、まさに木漏れ日から織りなす光と影のゆらめきのように、その瞬間を皆様にお届けします。