厳選した生豆を洗い 独自のプロファイルで自家焙煎した珈琲。
雑味を除去することで 本来の「香り・酸味・苦み・コク」がストレートに
感じられます。
きよらか珈琲との出会いを お楽しみいただければ嬉しいです。
なぜ洗うのか？
それは汚れているからです。
焙煎前に洗うことで豆を覆っている「チャフ」という薄膜が剥がれます。
これが取れると通常見えない カビ豆、死に豆（＊）、未成熟豆を
取り除くことが出来ます。
加えて 表面の汚れが落ち雑味を減らすことも出来ます。
洗うことのもう一つメリット、焙煎前の生豆にきれいな水が浸水します。
焙煎後 豆にわずかに残る水分もクリアなものになります。
ただ、総重量が増えることで焙煎はかなり難しくなります。
新たに加水された たっぷりな水分のおかげで芯までふっくらと仕上がります。
きよらか珈琲は 焙煎後１週間から３週間以内が飲み頃です。
商品は焙煎後１週間以内のものをお送りします。
内容量：１００ｇ
＊地面に落ちて長期間放置されていたもの。収穫の際に紛れ込んで
しまう事があります。